3. Ăn gì tại Phượng Hoàng Cổ Trấn – Trung Quốc

Vịt hầm tiết (血粑鸭) là một món ăn đặc trưng của Phượng Hoàng Cổ trấn. Món ăn này được làm từ thịt vịt hầm với tiết vịt, gạo nếp và các loại gia vị. Vịt hầm tiết có vị thơm ngon, béo ngậy, hòa quyện với vị ngọt của tiết vịt và vị dẻo của gạo nếp.

Lẩu cá cay (酸汤鱼) là một món ăn phổ biến ở miền Tây Trung Quốc. Món ăn này được làm từ cá tươi, các loại rau củ và nước dùng chua cay. Lẩu cá cay có vị chua cay đậm đà, kích thích vị giác.

Thịt xông khói Tương Tây (湘西腊肉) là một món ăn đặc sản của vùng Tương Tây, nơi Phượng Hoàng Cổ trấn tọa lạc. Món ăn này được làm từ thịt lợn ướp gia vị và tẩm ướp trong nhiều ngày rồi đem xông khói. Thịt xông khói Tương Tây có vị thơm ngon, đậm đà, có thể ăn kèm với các món ăn khác hoặc dùng để nấu nướng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử các món ăn vặt đường phố nổi tiếng ở Phượng Hoàng Cổ trấn như:

Bánh tép nhảy (小吃油炸粑粑) là một món ăn vặt được làm từ tép tươi, bột mì và các loại gia vị. Bánh tép nhảy có vị giòn rụm, thơm ngon, được bán ở khắp các con phố ở Phượng Hoàng Cổ trấn.

Củ cải muối (咸菜) là một món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích. Củ cải muối có vị chua ngọt, giòn giòn, thường được ăn kèm với các món ăn khác hoặc dùng để nấu canh.

Mì Phượng Hoàng (凤凰面) là một món mì đặc sản của Phượng Hoàng Cổ trấn. Mì Phượng Hoàng được làm từ bột mì và các loại gia vị, có vị thơm ngon, dai dai. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại nước dùng khác nhau như nước dùng gà, nước dùng thịt bò hoặc nước dùng hải sản.

Kẹo gừng (姜糖) là một món ăn vặt được làm từ gừng tươi và đường. Kẹo gừng có vị cay ngọt, ấm nóng, giúp giữ ấm cơ thể trong những ngày lạnh.

Sương sáo (凉粉) là một món ăn giải khát được làm từ bột thạch rau câu. Sương sáo có vị thanh mát, thường được ăn kèm với nước đường hoặc nước dừa.